北京pk10公式规律:菠萝蛋白酶

  • 基本信息
  • 制备方法及用途
  • 物化性质
  • 毒理性
  • 结构与计算化学
  • 表征图谱

菠萝蛋白酶 基本信息

中文名称:
菠萝蛋白酶 
中文别名:
菠萝蛋白酶;
菠萝酶;
菠罗蛋白酶;
菠萝蛋白酶 20万单位 
英文名称:
Bromelains
英文别名:
Bromelain, fruit;
Bromelain, juice (9CI);
Fruit bromelain;
Ananase;
Bromelain;
Bromelase;
Bromelin;
Debridase;
E.C. 3.4.22.33;
E.C. 3.4.22.5;
EC 3.4.22.33;
EC 3.4.22.5;
Extranase;
Inflamen;
Juice bromelain;
Pinase;
Pineapple enzyme;
Traumanase 
CAS No.:
9001-00-7
分 子 式:

 

分 子 量:
0
EINECS:
253-387-5
危险品标志:

HarmfulXn

风险术语:

R36/37/38;R42;

安全术语:

S22;S24;S26;S36/37;

分子结构式:
SDS:
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菠萝蛋白酶 制备方法及用途

合成制备方法

1.由菠萝果实及茎(主要利用其外皮)经压榨提取、盐析(或丙酮、乙醇沉淀),再经过分离、干燥而得?;蛴盟崛『笤倬拼矶?。

菠萝皮苯甲酸钠压榨汁液白陶土,10℃吸附吸附物Na2CO3,(NH4)SO4洗脱,压榨

洗滤液→HCl,(NH4)2SO4盐析,抽滤粗制品pH=7~7.5溶解澄清液

HCl,pH=4沉淀精制品干燥,粉碎产品

用途

1.主要用作酶制剂。食品行业中主要用于啤酒抗寒、肉类软化和蛋白质水解。也可用于面包和葡萄酒中。

2.医药上可用于支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等原因所引起的炎症、水肿和血肿血栓症的治疗。

3.与抗菌药物合用治疗关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡、呼吸系统的各种炎症和尿路感染等。

菠萝蛋白酶 物化性质

水溶解性:
soluble
存储条件/存储方法:

棕色玻璃瓶密封包装。阴凉、干燥处避光保存。

稳定性相关:

白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水,水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。属糖蛋白。主要作用原理是使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。分子量约33000,等电点的pH值为9.35,最适pH值6~8,最适温度55℃。

其它信息:

1.      性状:白色至浅棕黄无定形粉末、颗?;蚩樽?,或为透明至褐色液体

菠萝蛋白酶 毒理性

毒理学数据:

1 。
试验方法:口服
摄入剂量: “ 10毫克/千克
测试对象:啮齿动物-鼠
毒性类型:急性
毒性作用:详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值
2 。
试验方法:腹腔
摄入剂量: 85200微克/千克
测试对象:啮齿动物-鼠
毒性类型:急性
毒性作用:烦躁 不安

3 。
试验方法:口服
摄入剂量: “ 10毫克/千克
测试对象:啮齿动物-鼠
毒性类型:急性
毒性作用: 详细的毒副作用没有报告以外的其他致死剂量值

生态数据:

该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

菠萝蛋白酶 分子结构与计算化学数据

分子结构数据

1、摩尔折射率:无可用

2、   摩尔体积(cm3/mol):无可用       

3、   等张比容(90.2K):无可用

4、   表面张力(dyne/cm):无可用

5、   极化率:无可用

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):-4

2、   氢键供体数量:4

3、   氢键受体数量:5

4、   可旋转化学键数量:6

5、   拓扑分子极性表面积(TPSA):121

6、   重原子数量:16

7、   表面电荷:0

8、   复杂度:259

9、   同位素原子数量:0

10、   确定原子立构中心数量:0

11、   不确定原子立构中心数量:1

12、   确定化学键立构中心数量:0

13、   不确定化学键立构中心数量:0

14、   共价键单元数量:1

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